Fácil
4 personas
113 Kcal
INGREDIENTES
Ingredientes para hacer una ensaladilla malagueña de patata
2 patatas medianas
1 naranja
1 lata de atún en aceite de oliva
20 g de aceite de oliva
30 g de cebolla
Vinagre
Sal
2 zanahoriasa
INSTRUCCIONES
Elaboración de ensalada de ensalada malagueña de patata
- Ponemos al fuego una olla con abundante agua y sal, una cucharadita de café por cada litro.
- Pelar, lavar y cortar la patata a trozos grandes, como para bravas. Cuando el agua esté hirviendo las echamos dentro junto con un huevo y cocemos unos 20 minutos, hasta que se pinche facilmente con un tenedor.
- Una vez cocidas les quitamos el agua y las dejamos escurrir bien en el escurridor.
- Ponemos las patatas ya escurridas en una bandeja o u bol.
- Quitamos la piel a la cebolla, la lavamos bajo el grifo y las cortamis en juliana finitas. La echamos sobre las patatas.
- Quitamos el
- Lo disponemos en un plato llano, lo acompañamos de la verdura y lo regamos con un poco de marinada.
¡Buen provecho!!
PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog:Ensalada de tomate y queso fresco al cilantro
Elaboración de ensalada de tofur marinado
Cortamos el tofu a rebanadas de un centímetro de grosor. Lo ponemos en una fuente algo honda.
Preparamos la marinada poniendo en el vaso del thermomix el diente de ajo y el aceite, picamos 5 segundos velocidad 5.
Añadimos las semillas de sésamo, la mostaza, el zumo de limón y mezcalmos 10 segundos/ Velocidad 4.
Cubrimos el tofu con la marinada y dejamos reposar, al menos 40 minutos.
Mientras tanto, raspamos las zanahorias y las cortamos en bastones. Reservamos.
Cortamos las judías en bastones, aproximadamente del mismo tamaño, y las ponemos, junto con las zanahorias en el recipiente varoma.
Ponemos el varoma en su lugar y programamos 40 minutos / Temperatura varoma / Velocidad 2.
Sacamos el tofu de la marinada, quitándole los excesos de la marinada y lo pasamos vuelta y vuelta por la sartén.
Lo disponemos en un plato llano, lo acompañamos de la verdura y lo regamos con un poco de marinada.
PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog:Ensalada de tomate y queso fresco al cilantro
PASOS A SEGUIR
Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Te propongo Sopa fría de manzana:
Pon sabor y color en tu mesa!
