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Tarta de zanahoria y naranja para el colesterol

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   Medio
   10 personas
   157 Kcal 

INGREDIENTES

Ingredientes para hacer una tarta de zanahoria y naranjas para el colesterol.

  • 350 g de zanahoria rallada
  • El zumo de una naranja
  • Dos cucharadas de ralladura de piel de naranja
  • Un yogur natural (puede ser de soja o vegetal)
  • 200 ml. de leche vegetal
  • 350 g de harina de repostería, o harina normal y añadir un sobre de levadura
  • 150 g de azúcar de abedul
  • Dos cucharadas de aceite
  • Esencia de vainilla en gotas

INSTRUCCIONES

Elaboración de tarta de zanahoria y naranja para el colesterol

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. En un bol mezclamos la harina con la levadura (no es necesario si usas harina leudante o de repostería)
  3. Ahora mezclamos el azúcar con el aceite.
  4. Ahora vamos a unir yogur, zumo de naranja, leche de soja y vainilla.
  5. Incorporamos a los líquidos mezclados el azúcar con el aceite y sigue mezclando.
  6. Por último, será el turno de la zanahoria rallada y la piel de naranja.
  7. Ahora, con  movimientos envolventes, incorporamos la harina a la preparación anterior.
  8. Una vez que la mezcla esté bien suave, sin grumos, lo volcaremos en un molde, previamente untado con aceite y luego espolvoreado con harina para que no se pegue, o directamente poner un papel de cocina sobre el molde que vayamos a usar.
  9.  Introducimos la masa en el horno unos 40-45 minutos.
  10.  Para saber cuándo está lista, no tendrás más que pinchar el centro de la tarta y ver que el tenedor salga limpio.
  11. Una vez la hayamos sacado del horno o esté fría, la puedes cubrir con chocolate amargo sin leche, azucar glas o puedes acompañar con unas mermelada light de moras.

PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog: helado light de limón.

Elaboración de tarta de zanahoria y naranja para el colesterol

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Ponemos en el vaso del thermomix las zanahorias peladas y en trozos. Programamos 8 segundos / Velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
  3. En el vaso del thermomix ponemos el azúcar con el aceite. Mezclamos 30 segundos / Velocidad 5.
  4. Ahora agregamos el yogur, el zumo de naranja, leche de soja, las zanahorias ralladas, la piel de naranja y la vainilla. Programamos 5 segundos / Velocidad 4.
  5. Por último añadimos la harína y la levadura, si no hemos usado harina laudante o de repostería. Programamos 3 segundos / Velocidad 6.
  6. Volcaremos nuestra mezcla en un molde, previamente untado con aceite y luego espolvoreado con harina para que no se pegue, o directamente poner un papel de cocina sobre el molde que vayamos a usar.
  7. Introducimos la masa en el horno unos 40-45 minutos.
  8. Para saber cuándo está lista, no tendrás más que pinchar el centro de la tarta y ver que el tenedor salga limpio.
  9. Una vez la hayamos sacado del horno o esté fría, la puedes cubrir con chocolate amargo sin leche, azucar glas o puedes acompañar con unas mermelada light de moras.

PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog: helado light de limón.

PASOS A SEGUIR

Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada.  Te propongo Sopa fría de manzana:

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