Pavo con piña y azafran

Elaboración de pechugas de pavo con piña y azafrán

1. Mezcla el yogur con la yema de huevo, las hebras de azafrán y la cúrcuma, sazonar con sal pimienta y calienta esta salsa en una sartén durante 4 minutos, sin dejar que hierva.
2. Corta la pechuga de pavo en daditos.
3. Pela la piña y córtala en dados del mismo tamaño que el pavo.
4. Ponemos el aceite en una sartén anti adherente y doramos los daditos de pavo durante unos 3 minutos por cada lado.
5. Salpimentamos y añadimos los dados de piña.
6. Agrega la salsa de azafrán preparada y rehogada todo junto 2 minutos más. Servir enseguida.

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