Crema de calabaza y pollo

Elaboración de crema de calabaza y pollo

1. Pelar la calabaza y cortar a trozos grandes, pelar la patata y cortar en varios trozos.
2.  Lavar y cortar el puerro a rodajitas.
3. Ponemos agua fría en una cacerola y echamos todos los ingredientes, incluido el pollo.  Dejamos cocer 45 minutos.
4. Una vez está todo cocido sacamos el pollo y lo reservamos.
5. Si vemos que tiene demasiado caldo lo sacamos antes de batirlo, siempre estamos a tiempo de añadir más si una vez batido vemos que el puré queda demasiado espeso.
6. Con la turmix batimos toda la verdura hasta que tenga la textura y el espesor que nos gusta.
7. Servir con el pollo picado por encima y adornado con unas ramitas de yerbabuena.

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