Receta gambas al pil pil

Pelamos los langostinos o gambas, otra opción es comprarlos ya pelados. Reservamos.

Pelamos y cortamos los ajos a rodajas finas.

En una sartén o cazuela refractaria de barro, ponemos el aceite y lo calentamos, le añadimos los ajos y los doramos sin que lleguen a quemarse, junto con las guindillas. (Si lo quieres mas picante puedes añadir las guindillas cortadas pequeñitas)

Una vez los ajos estén dorados añadimos las gambas y el pimentón dulce. Lo ponemos a fuego fuerte hasta que las gambas cambien de color

Se ponen en una sartén pequeña o cazuela de barro refractario, cubiertos del aceite, los ajos en láminas finas, las guindillas picadas, el pimentón y la sal.