Macarrones con yogur y especias

Ponermos una olla honda al fuego con 2 l. de agua, una vez empiece a hervir echamos la pasta y cocemos unos 8-10 minutos. La pasta a de estar al dente.
Una vez cocida la echamos al escurridor y la pasamos por debajo del grifo con agua fría para cortar la cocción.
En un mortero ponemos los cuatro ajos pelados y la sal, machacamos.
Ponemos el aceite en la sarten. Cuando esté caliente sofreímos los ajos previamente machacados,.
Añadimos el yogur, el perejil, y las especias cayena. Dejamos al fuego unos 5 minutos más, sin dejar de mover para que no se pegue.
Colocamos las raciones de macarrones en el plato de cada comensal y rociamos con la salsa que hemos preparado y servimos al momento.

Anotaciones

La cantidad correcta de pasta recomendada la podemos medir antes de cocinarse, que serían 50 gramos, o después que serían 150 gramos una vez cocidas.

Si queréis saber más o buscar otras recetas sanas, os invito a ver estos otros enlaces:Crema de calabacín

Vertimos 1,5 l. de agua en el vaso y programe 12 minutos / Temperatura 100º / Velocidad 1.
Agregamos la sal y la pasta por el bocal. Programamos el tiempo indicado en el paquete de pasta, 100º / Giro a la izquierda / Velocidad cuchara.
Mientras tanto, en un mortero ponemos los cuatro ajos pelados y la sal, machacamos.
Ponemos el aceite en la sarten. Cuando esté caliente sofreímos los ajos previamente machacados,.
Añadimos el yogur, el perejil, y las especias cayena. Dejamos al fuego unos 5 minutos más, sin dejar de mover para que no se pegue.
Sacamo la pasta del vaso del thermomix y dejamos escurrir bien el agua.
Colocamos las raciones de macarrones en el plato de cada comensal y rociamos con la salsa que hemos preparado y servimos al momento.

Anotaciones

La cantidad correcta de pasta recomendada la podemos medir antes de cocinarse, que serían 50 gramos, o después que serían 150 gramos una vez cocidas.