Media
4 raciones
212 Kcal / ración
INGREDIENTES
- Ingredientes para hacer un cerdo con mostaza
600 g lomo de cerdo troceado a tacos
1 cebolla grande
3 cdas Aceite de Oliva
1 cda sopera Mostaza
50 cc Vino Blanco
50 cc Agua
10 granos Pimienta
Sal
INSTRUCCIONES
Instrucciones
- Lavar la carne bajo el grifo y dejarla en el escurridor para que pierda toda el agua.
- Mientras tanto, pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en juliana.
- En una cacerola ponemos el aceite de oliva a calentar y echamos las cebollas. Dejamos cocinar unos 10 minutos, hasta que estén transparentes.
- Agregamos la carne, sazonamos y dejamos cocinar 20 minutos hasta que la carne esté sellada.
- Pasado este tiempo agregamos la mostaza, el chorrito de vino blanco y el chorrito de agua. Removemos bien para disolver la mostaza. Cocinamos a fuego medio unos 20 minutos hasta que tenga una salsa consistente.
- Como nutricionista de familia en Málaga lo recomiendo como un plato fuerte para pequeños y mayores.
Lo puedes acompañar con patatas al horno o puré de patatas sin patata : https://marcobos.es/pure-de-patata-sin-patatas/
Elbaración de cerdo con mostaza thermomix
Colocaremos en nuestro vaso de thermomixel el aceite y la cebolla. Programamos 6 segundos / velocidad 4.
Bajamos con la espatula los restos pegados a nuestro vaso de thermomix y volvemos a programar para sofreir la cebolla programamos 10 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1
Añadimos la carne de cerdo lavada y bien escurrida, el caldo o agua, el vino blanco y programamos 20 minutos giro a la izquierda / Velocidad cuchara /Temperatura varoma
Incorporamos en este punto la mostaza y la maicena, Programamos 8 minutos, giro a la izquierda/ temperatura Varoma / velocidad 3
fuente original: ( recetasparathermomix.com ): Solomillo de cerdo iberico a la mostaza con thermomix https://recetasparathermomix.com/solomillo-cerdo-iberico-la-mostaza-thermomix/
PASOS A SEGUIR
Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Si te gustan los productos del mar, te invito a porbar diferentes tipos de recetas de pescado como esta dorada al horno con hierbas aromáticas: https://marcobos.es/dorada-al-horno-con-hierbas-aromaticas/
Pon sabor y color en tu mesa!!
