Gazpacho de cerezas

1. Lavar los tomates y quitarle el pedicelo, los cortamos a cuartos y lo poenemos en un bol profundo.
2. Lavar las cerezas, quitarles el hueso y añadirlas al bol, junto con los tomates.
3. Añadir un diente de ajo pelado.
4. Agregar 30 g de cebolla pelada y lavada.
5. Añadimos la sal, el vinagre y el aceite. Batimos muy bien para que quede un puré homogéneo.
6. Servir muy fresquito.

Disfruta esta ensalada con sus familiares!!

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