Medio
10 personas
157 Kcal
INGREDIENTES
Ingredientes para hacer una tarta de zanahoria y naranjas para el colesterol.
- 350 g de zanahoria rallada
- El zumo de una naranja
- Dos cucharadas de ralladura de piel de naranja
- Un yogur natural (puede ser de soja o vegetal)
- 200 ml. de leche vegetal
- 350 g de harina de repostería, o harina normal y añadir un sobre de levadura
- 150 g de azúcar de abedul
- Dos cucharadas de aceite
- Esencia de vainilla en gotas
INSTRUCCIONES
Elaboración de tarta de zanahoria y naranja para el colesterol
- Precalentamos el horno a 180º.
- En un bol mezclamos la harina con la levadura (no es necesario si usas harina leudante o de repostería)
- Ahora mezclamos el azúcar con el aceite.
- Ahora vamos a unir yogur, zumo de naranja, leche de soja y vainilla.
- Incorporamos a los líquidos mezclados el azúcar con el aceite y sigue mezclando.
- Por último, será el turno de la zanahoria rallada y la piel de naranja.
- Ahora, con movimientos envolventes, incorporamos la harina a la preparación anterior.
- Una vez que la mezcla esté bien suave, sin grumos, lo volcaremos en un molde, previamente untado con aceite y luego espolvoreado con harina para que no se pegue, o directamente poner un papel de cocina sobre el molde que vayamos a usar.
- Introducimos la masa en el horno unos 40-45 minutos.
- Para saber cuándo está lista, no tendrás más que pinchar el centro de la tarta y ver que el tenedor salga limpio.
- Una vez la hayamos sacado del horno o esté fría, la puedes cubrir con chocolate amargo sin leche, azucar glas o puedes acompañar con unas mermelada light de moras.
PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog: helado light de limón.
Elaboración de tarta de zanahoria y naranja para el colesterol
- Precalentamos el horno a 180º.
- Ponemos en el vaso del thermomix las zanahorias peladas y en trozos. Programamos 8 segundos / Velocidad 5. Retiramos del vaso y reservamos.
- En el vaso del thermomix ponemos el azúcar con el aceite. Mezclamos 30 segundos / Velocidad 5.
- Ahora agregamos el yogur, el zumo de naranja, leche de soja, las zanahorias ralladas, la piel de naranja y la vainilla. Programamos 5 segundos / Velocidad 4.
- Por último añadimos la harína y la levadura, si no hemos usado harina laudante o de repostería. Programamos 3 segundos / Velocidad 6.
- Volcaremos nuestra mezcla en un molde, previamente untado con aceite y luego espolvoreado con harina para que no se pegue, o directamente poner un papel de cocina sobre el molde que vayamos a usar.
- Introducimos la masa en el horno unos 40-45 minutos.
- Para saber cuándo está lista, no tendrás más que pinchar el centro de la tarta y ver que el tenedor salga limpio.
- Una vez la hayamos sacado del horno o esté fría, la puedes cubrir con chocolate amargo sin leche, azucar glas o puedes acompañar con unas mermelada light de moras.
PD: Te invito a probar mas recetas saludables de mi blog: helado light de limón.
PASOS A SEGUIR
Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Te propongo Sopa fría de manzana:
Pon sabor y color en tu mesa!