Fácil
2 personas
132 Kcal
INGREDIENTES
Ingredientes para hacer mouse light de chocolate
- 100 gramos de chocolate amargo de 70%
- Un vaso de yogur natural firme desnatado 0%
- Tres claras de huevo
- Endulzante permitido al gusto
- Gotas de esencia de vainilla
INSTRUCCIONES
Elaboración de mouse light de chocolate
- Rallamos el chocolate (debe ser amargo, con un 70% de cacao)
- Lo fundimos al baño maría o en el microondas con un par de cucharadas de agua.
- Cuando esté listo, lo mezclamos con el yogur, a temperatura ambiente ,y también con la esencia de vainilla. Lo endulzamos con nuestro edulcorante favorito.
- Batimos las claras hasta que estén a punto nieve.
- Las incorporamos con movimientos envolventes a la preparación anterior. Una vez que esté lista la mousse, la llevamos al refrigerador durante el tiempo necesario hasta que esté bien sólida.
- Disfruta de este postre light!!
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Elaboración de mose light de chocholate thermomix
Montar claras
- Es imprescindible que el vaso esté perfectamente limpio y seco, sin nada de grasa.
- Ponemos la mariposa en su posición, agregamos las 3 claras de huevo, la pizca de sal y programamos 3 minutos / Velocidad 3 y medio.
- Ponemos las claras montadas en un bol.
Fundir el chocolate
- Ponemos el chocalte en el avaso del Thermomix, troceamos 10 segundos / Velocidad 7.
- A continuacion programamos 4 minutos / Temperatura 37º/ Velocidad 3.
- Abrimos la tapa y con una espatula bajamos los restos de chocolate que se nos han quedado pegados a las paredes de nuestro vaso y volvemos a programar 1 minuto / Temperatura 37º / Velocidad 3.
- En un bol mezclamos el chocolate con el yogur, a temperatura ambiente, y también con la esencia de vainilla. Lo endulzamos con nuestro edulcorante favorito.Incorporamos las claras con movimientos envolventes a la preparación anterior. Una vez que esté lista la mousse, la llevamos al refrigerador durante el tiempo necesario hasta que esté bien sólida.
Disfruta de este postre light!!
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PASOS A SEGUIR
Como educadora nutricional te recomiendo una dieta variada. Te propongo Sopa fría de manzana:
Pon sabor y color en tu mesa!
