Dieta de los tallarines shirataki

Los tallarines shirataki, es uno de los últimos gritos en métodos de adelgazamiento.

En dietas milagro no hay límites, cada día aparecen una o mas dietas que nos prometen que vamos a perder peso sin dejar de comer, y por supuesto, sin mover un músculo del sofá.

Evidentemente, va a ser que esta tampoco va a ser la dieta definitiva.

¿Qué son los tallarines shirataki?

Los tallarines shirataki son unos fideos tipo noodles elaborados de la planta del glucomanano.

Nos prometen que no tienen calorías.

¿Qué es el glucomanano?                                                                     

El glucomanano es un producto extraído de una planta llamada konjac.

Es un producto vendido como complemento alimenticio en dietas de adelgazamiento como saciante mecánico.

El glucomanano tiene una gran capacidad para absorber agua, es por eso que tomado, una media hora antes de las comidas, con abundante agua, nos puede ayudar a controlar el apetito.

¿Cómo funciona el glucomanano?

Tras la ingesta de agua y glucomano, este absorvería todo el agua, formando una pasta en el estómago.

De esta forma, nuestro cerebro recibiría señal de que hay comida en en el estómago, reduciendo el apetito. Esto se llama sensación de saciedad.

Composición de los tallarines shiratake

Se vende como un alimento exento de calorías. Su composición es 97% agua y 3% fibra.

¿Por qué no es un producto saludable?

En principio si tenemos en cuenta su composición, podemos aceptar que los fideos shirataki no tienen calorías, pero tampoco hay que pensar mucho para darnos cuenta de que tampoco tiene ningún nutriente.

Esa falta de nutrientes los deja fuera de una dieta saludable y sostenible en el tiempo, con lo cual no la recomiendo como método de adelgazamiento.

La dosis recomendada de glucomanano, como coadyuvante, en una dieta hipocaloríca saludable es de 3 g. al día.

En una ración de tallarines shiratake de 70 g sólo encontraríamos menos de 2 g de glucomanano, con lo cual sería necesario tomar varias raciones de estos tallarines para alcanzar la dosis recomendada.

¿Por qué no recomiendo la dieta a base de tallarines shiratake?

Estos tallarines, no solamente no tienen nutrientes, sino que tampoco tienen sabor.

Por su falta de sabor es necesario acompañarlos de una salsa, que irremediablemente, debe llevar en su composición azúcares añadidos y grasas poco saludables. No es lo mas recomendado en una dieta de adelgazamiento.

Estamos basando nuestra alimentación en un “no alimento” dado que no tiene ningún aporte nutricional.

En cambio si suma a nuestra dieta calorías procedentes de azúcares refinados y grasas no saludables.

A mi modo de entender, no son estos los mejores aliados a la hora de perder peso, ni de aprender una dieta saludable y sostenible en el tiempo.

Daño colateral de la dieta shiratake

• Es posible que perdamos, pero, pero en detrimento de la masa muscular y no de la grasa.
• Su falta de nutrientes afectaría a nuestra salud
• Su falta de sabor nos puede llevar a desarrollar ansiedad por alimentos mas sabrosos que echen por tierra el pobre efecto de la dieta.
• El precio de los tallarines shiratake es de 20 € la ración, si hemos de comer mas de 2 raciones al día, el agujero en nuestra economía sería notable.

Consejo final: No mas dietas

Si de verdad quieres perder peso, hazlo de forma coherente. Lo mas razonable es que acudas a una dietista que te proporcionará una dieta saludable y sostenible en el tiempo.

Ella te proporcionará los conocimientos y las herramientas necesarias para cambiar tus hábitos de alimentación y estilo de vida para siempre.