La salsa de yogur al curry es una de esas recetas pequeñas que cambian por completo un plato sencillo: aporta cremosidad, un punto especiado agradable y una sensación fresca que combina especialmente bien con comidas ligeras. Es perfecta cuando quieres darle un giro rápido a una cena entre semana, cuando necesitas una salsa para “unir” ingredientes en un bowl o cuando te apetece un acompañamiento diferente sin recurrir a opciones industriales.
Salsa de yogur al curry para cenas rápidas y saludables
En el día a día, lo que más cuesta es mantener la variedad. Una salsa bien pensada te ayuda a rotar menús sin complicarte: la misma base de verduras, arroz o proteína cambia por completo con un aliño distinto. Si te apetece usarla como complemento en platos frescos, puedes explorar ideas en recetas de ensaladas, donde encaja genial como aderezo cremoso y ligero.
Cómo usar la salsa de yogur al curry en distintos platos
Lo mejor de esta salsa es su versatilidad: funciona como dip, como acompañamiento y como “toque final” que eleva un plato sin añadir complejidad. Va especialmente bien con verduras asadas, salteados suaves y recetas que agradecen un contraste especiado y cremoso. Si estás buscando más recursos para completar platos con acompañamientos sencillos, echa un vistazo a recetas de guarniciones, ideales para montar menús completos con poco esfuerzo.
Un toque especiado que suma sin recargar
Cuando quieres una sensación cremosa pero sin pesadez, el yogur es un gran aliado: aporta textura y equilibra el sabor de las especias. Para ampliar información sobre alimentación equilibrada y cómo encajar salsas caseras dentro de un patrón saludable, puedes consultar a la
La raita es una salsa india a base de yogur que aporta frescor y suavidad a platos especiados. Con raíces en la India medieval, ha evolucionado en múltiples variantes —desde la clásica de pepino hasta otras con frutas o verduras— y se ha integrado con facilidad en cocinas de todo el mundo.
- Te ayuda a dar variedad a menús sin cambiar toda la receta.
- Funciona como dip, salsa de acompañamiento o aderezo cremoso.
- Encaja especialmente bien con verduras, ensaladas y platos suaves.
Si buscas un recurso rápido para mejorar tus platos de diario, la salsa de yogur al curry es de esas recetas que conviene tener siempre en la recámara.
Ingredientes
Para 2 raciones (cantidades orientativas).-
250 g de yogur natural desnatado
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1 diente de ajo
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1 cdta de perejil picado
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1 cdta de comino molido
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1 cdta de curry
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10 g de aceite de oliva
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Sal
Preparación
Elige el método de cocinado.- En un bol, mezcla el yogur natural, el aceite de oliva, el curry, el comino y la sal.
- Pica muy fino el ajo y el perejil y añádelos al bol.
- Remueve hasta que quede una salsa homogénea y guarda en la nevera hasta servir.
Versión Thermomix
- Pon el ajo y el perejil en el vaso y pica. 3 seg / vel 4
- Añade el yogur, el aceite de oliva, el curry, el comino y la sal, y mezcla. 10 seg / vel 5
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 2 raciones.- Energía: 112 kcal
- Proteínas: 6 g
- Hidratos de carbono: 19 g
- Grasas: 6 g
- Fibra: 1 g
- Sal: 0.7 g
Consejos y variaciones
- Para un sabor más redondo, prepara la salsa y déjala reposar en la nevera antes de servir (queda más integrada). :contentReference[oaicite:1]{index=1}
- Si la quieres más “dip”, enfríala bien: el yogur toma más cuerpo al bajar la temperatura.
- Ajusta el curry poco a poco: la intensidad cambia según la marca, y es fácil pasarse. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
- Para un toque más fresco, añade algo más de perejil picado (manteniendo las cantidades base de la receta). :contentReference[oaicite:3]{index=3}
- Úsala como salsa “comodín” para bowls, wraps o verduras asadas: aporta cremosidad sin recurrir a salsas pesadas.