Skip links

Menestra con tortilla francesa

Menestra de verduras salteada con tiras de tortilla francesa, servida en plato blanco con luz natural.
Fácil 267 kcal/ración

Ingredientes

Para 1 raciones (cantidades orientativas).

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Prepara la Menestra.
  2. Calienta el aceite en una sartén, pela y pica los ajos finos; dóralos unos 3 minutos.
  3. Incorpora la menestra escurrida, salpimenta y rehoga 10–15 minutos; apaga el fuego.
  4. Bate los huevos y sazona al gusto.
  5. Engrasa ligeramente una sartén, cuaja la tortilla al gusto y sirve acompañada de la menestra.

Versión Thermomix

  1. Prepara la Menestra.
  2. Vacía el vaso, seca y añade el aceite y el ajo pelado; pica. 4 seg / vel 4
  3. Baja los restos y sofríe. 4 min / Varoma / vel
  4. Añade la menestra escurrida y rehoga con giro inverso. 10 min / 110 ºC / / vel
  5. Bate los huevos y sazona al gusto; cuaja la tortilla en sartén antiadherente y sirve junto a la menestra.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 1 raciones.
  • Energía: 267 kcal
  • Proteínas: 20 g
  • Hidratos de carbono: 17 g
  • Grasas: 13 g
  • Fibra: 8 g
  • Sal: 2.2 g