La ensalada griega es uno de esos platos que siempre apetece: fresca, ligera y con un punto mediterráneo que funciona tanto en comida como en cena. Lo mejor es que, con ingredientes sencillos y un aliño bien hecho, queda con una presencia muy “de restaurante”: colores limpios, texturas crujientes y un equilibrio entre lo vegetal y lo salino que engancha.
Ensalada griega para días de calor
Cuando suben las temperaturas, este tipo de ensaladas se convierte en un recurso perfecto: refresca, no pesa y se prepara en muy poco tiempo. Además, es una opción fácil para quienes quieren comer más “a base de producto”, con un aliño corto que realza sin tapar. Si te gusta este estilo, puedes encontrar más ideas en recetas de ensaladas para ir alternando combinaciones según temporada.
Cómo conseguir una ensalada griega con acabado gourmet
El toque gourmet no depende de añadir cosas, sino de cómo lo presentas: un cuenco bonito o un plato amplio, cortes limpios y “aire” en el emplatado para que se distingan capas y colores. Un aliño bien emulsionado marca muchísimo: aporta brillo, unifica el bocado y hace que la ensalada se vea más apetecible. Si además buscas propuestas vegetales para completar menús sin complicarte, en recetas vegetarianas tienes opciones igual de sencillas y resultonas.
Una opción práctica para menús equilibrados
Integrar ensaladas completas en la rutina facilita comer de forma más ligera y constante, especialmente en épocas de calor o cuando no apetece cocinar largo rato. Si te aburren las ensalada de siempre, esta receta te hará brillar los ojos por su color y entrañable evocación de nuestra hermana Grecia. Bonito recorrido por la ensalada griega y sus orígenes.
- Ideal para comidas rápidas sin renunciar a una presentación cuidada.
- Perfecta para preparar el aliño con antelación y montar al momento.
- Funciona como entrante o como cena ligera según la cantidad servida.
Si te apetece un plato fresco y con carácter, la ensalada griega es un básico que nunca falla.
La gastronomía griega es una cocina llena de sabor y nada pretenciosa, en la que priman los productos frescos tratados con especial mimo, de la huerta directamente a los fogones.
Ingredientes
Para 4 raciones (cantidades orientativas).-
400 g de tomate
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300 g de pepino
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40 g de cebolla
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30 g de aceitunas negras
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100 g de queso feta en dados
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10 g de aceite de oliva
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10 g de vinagre
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Sal
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Pimienta al gusto
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Orégano fresco
Preparación
Elige el método de cocinado.- Lava el tomate y córtalo en gajos; añadelo en una ensaladera.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas; incorpora.
- Pela la cebolla y córtala en pluma fina; añade.
- Agrega las aceitunas y el queso feta en dados.
- Mezcla aceite, vinagre, sal y pimienta; vierte y mezcla justo antes de servir.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 4 raciones.- Energía: 146 kcal
- Proteínas: 6 g
- Hidratos de carbono: 7 g
- Grasas: 11 g
- Fibra: 3 g
- Sal: 1.6 g
Consejos y variaciones
- Corta el pepino y el tomate justo antes de montar para que la ensalada quede más jugosa y con mejor textura.
- La vinagreta queda más uniforme si primero disuelves sal y pimienta con el vinagre y después incorporas el aceite en hilo mientras remueves.
- Para una presentación más elegante, coloca el queso en dados al final y reparte las aceitunas en la parte superior para que se vean.
- Si la cebolla te resulta intensa, córtala muy fina y déjala unos minutos en agua fría antes de añadirla (sin cambiar ingredientes)