Ensalada templada de gulas

Picamos los ajos pequeñitos o en rodajitas finas, como mas guste.

En la sartén calentamos el aceite y sofreímos los ajos junto con la guindilla. Vigilar que no se quemen los ajos, ya que darían un sabor amargo a la ensalada.

Cuando el ajo ya está dorado añadimos las gulas, sazonamos y cocinamos entre 5  y 7 minutos. Reservar.

Lavamos la manzana y le quitamos las semillas, la cortamos a rodajas gruesas y la asamos vuelta y vuelta en una plancha de cocina. Reservamos.

En esa misma plancha ponemos el queso en rodajas y le damos tambien vuelta y vuelta. Reservamos.

En una bandeja plana extendemos las hojas de la ensalada.  Si hemos comprado las de 4ª gama, no es necesario lavarlas, sólo cortarlas un poco con la tijera, si nos no nos gusta muy grande.

A continuación, sacamos la guindilla y  echamos por encima las gulas con el ajo.

Cortamos la manzana a daditos pequeños y echamos en el bol de las hojas de ensalada.

Procedemos igual con el queso.

Preparamos guacamole y lo ponemos en el centro de de nuestra ensalada.

Justo cuando vayamos a comer, movemos para mezclar los sabores y a disfrutarlo inmediatamente para que no pierda el calor.