Fácil
150 kcal/ración
Los champiñones en vinagre son una delicia que no puedes dejar de probar. Este plato, con su sabor único, es ideal para quienes buscan algo diferente. Los champiñones en vinagre se preparan con ingredientes sencillos y son perfectos para cualquier reunión.
Beneficios de los champiñones en vinagre
Los champiñones son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los hace una opción saludable. Además, el vinagre ayuda a conservarlos por más tiempo.
Consejos para tus champiñones en vinagre
- Usa champiñones frescos para un mejor sabor.
- Deja macerar el tiempo suficiente para que absorban bien el vinagre.
- Experimenta con diferentes tipos de vinagre para variar el sabor.
- Sirve como aperitivo o acompañamiento en tus comidas.
- Guárdalos en un frasco hermético para prolongar su frescura.
¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.
Ingredientes
Para 4 raciones (cantidades orientativas).-
500 g de champiñones laminados
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50 g de aceite de oliva
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4 dientes de ajo
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Perejil fresco
-
100 g de vinagre
-
Sal
Preparación
Elige el método de cocinado.- Limpia los champiñones bajo el grifo, lamínalos y deja escurrir.
- Colócalos en un bol, añade sal y cúbrelos con vinagre; remueve de vez en cuando y deja macerar 2 horas.
- En un mortero, maja ajo, sal y perejil hasta obtener una pasta; añade el aceite y emulsiona.
- Escurre los champiñones y enjuágalos; deja escurrir bien.
- Pásalos a una fuente y añade el aliño; deja reposar al menos 4 horas antes de servir.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 4 raciones.- Energía: 150 kcal
- Proteínas: 3 g
- Hidratos de carbono: 6 g
- Grasas: 13 g
- Fibra: 3 g
- Sal: 1.2 g