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Champiñones al ajillo

Fácil 172 kcal/ración

Los champiñones al ajillo son una delicia que no puedes dejar de probar. Con su sabor intenso y preparación sencilla, son ideales para cualquier comida. La clave está en el ajo y el toque de pimentón que realzan su sabor.

Beneficios de los champiñones al ajillo

Los champiñones al ajillo son una opción saludable y deliciosa. Son bajos en calorías y ricos en nutrientes, lo que los hace perfectos para una dieta equilibrada. Además, su preparación es rápida, lo que los convierte en una excelente opción para cenas rápidas.

Consejos para mejorar tus champiñones al ajillo

  • Usa champiñones frescos para un mejor sabor.
  • Ajusta el pimentón picante a tu gusto.
  • Agrega un toque de limón para realzar el sabor.
  • Sirve con pan crujiente para disfrutar de la salsa.
  • Guarda en la nevera y consume en dos días.

¿Cómo la adaptarías a tu gusto? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 2 raciones (cantidades orientativas).
  • 500 g de champiñones laminados
  • 20 g de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de perejil
  • 2 limones

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Lava los champiñones y déjalos en agua fresca con el zumo de 1 limón para que no se oscurezcan.
  2. Escúrrelos bien; si hace falta, sécalos con un paño limpio.
  3. Calienta el aceite en una sartén y dora el ajo unos minutos.
  4. Añade los champiñones y la sal y cocina a fuego medio 5 minutos.
  5. Añade el zumo de limón y una pizca de perejil; sube el fuego y cocina 5 minutos más.
  6. Sirve y espolvorea con perejil picado.

Versión Thermomix

  1. Lava los champiñones y déjalos en agua fresca con el zumo de 1 limón para que no se oscurezcan.
  2. Escúrrelos bien; si hace falta, sécalos con un paño limpio.
  3. Pon el aceite en el vaso y calienta. 5 min / Varoma / vel 1
  4. Añade los dientes de ajo y pica. 2 seg / vel 5
  5. Sofríe el ajo. 8 min / Varoma / vel 1
  6. Coloca la mariposa, añade los champiñones y la sal; Rehoga. 12 min / Varoma / / vel
  7. Agrega el zumo de limón por el bocal; Cocina. 3 min / Varoma / / vel
  8. Vierte en un cuenco y espolvorea con perejil picado.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 2 raciones.
  • Energía: 172 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 13 g
  • Grasas: 11 g
  • Fibra: 6 g
  • Sal: 1.5 g