Sorpresas de verdura

Elaboración de sorpresas de verdura thermomix

1. Cocemos los dos huevos en un cazo con agua hasta que estén duros., aproximadamente entre 12 y 15 minutos.
2. Lavamos y cortamos el calabacín en trozos grandes y lo ponemos en el vaso del thermomix. Programamos 3 segundos / Velocidad 4. Reservamos.
3. Pelamos la manzana, quitamos el corazón y las semillas, cortamos en trozos grandes y ponemos en el vaso. Programamos 3 segundos / Velocidad 4. Reservamos.
4. Procedemos igual con la remolacha. Reservamos.
5. En el vaso del thermomix ponemos el aceite, la cebolla a cuartos y los puerros en trozos grandes, una vez quitados la capa exterior de piel y lavados. Picamos 4 segundos / Velocidad 4.
6. A continuación programamos 4 minutos / Temperatura varoma / Velocidad cuchara.
7. Añadimos al vaso el calabacín, la manzana, la remolacha, los huevos cortados a daditos, se espolvorea con la cucharada de curry y rehogamos 2 minutos / Temperatura 100º / Giro invertido / Velocidad cuchara.
8. Agregamos al vaso la salvia cortada chiquitita, programaos 1 minuto / Sin temperatura / Velocidad cuchara. 
9. Le picamos el queso de Burgos.
10. Preparamos una bandeja amplia con un papel de cocina, colocamos las obleas y les vamos poniendo un poco del relleno en el centro de cada oblea. Tapamos con otra oblea, sellamos los bordes presionando con un tenedor.
11. Calentamos el horno a 180º y horneamos las sorpresas de verdura unos 15 minutos. Se decoran con una salsa de soja mezclada con un poco de jengibre y ajo.

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