Los espaguetis con salsa de tomate casera son ese plato que nunca falla cuando buscas algo sencillo, rápido y con sabor real. La diferencia está en la salsa: cuando el tomate se cocina con calma y se perfuma con ajo y hierbas, el resultado se nota en cada bocado. Y aunque sea una receta muy básica, bien ejecutada se convierte en una comida de diario que apetece repetir, porque combina textura, aroma y una sensación “casera” difícil de conseguir con salsas industriales.
Por qué los espaguetis con salsa de tomate casera merecen un hueco fijo
La pasta funciona por contraste: el punto “al dente” hace que el plato tenga mordida, y la salsa aporta jugosidad y carácter. Además, es un plato muy agradecido para organizar el menú semanal, porque se adapta tanto a comidas rápidas como a cenas sencillas. Si te apetece explorar más ideas similares, puedes encontrar inspiración en recetas de pasta y tener más opciones para alternar sin salir de lo práctico.
Cómo servir espaguetis con salsa de tomate casera para que resulten más apetecibles
Una buena presentación ayuda mucho: plato llano, una porción bien recogida y la salsa por encima, dejando que se vea la textura del tomate. El toque final con queso rallado desgrasado (tal como propone la receta) redondea el conjunto y suma un punto extra de sabor sin complicar la elaboración. Si además quieres equilibrar el menú con algo vegetal, en recetas vegetarianas tienes acompañamientos e ideas ligeras que encajan muy bien.
Un plato fácil para mantener hábitos de cocina casera
En el día a día, la clave no es cocinar “perfecto”, sino cocinar de forma constante con recetas que se puedan repetir sin cansar. Los espaguetis con salsa de tomate casera cumplen justo eso: pocos ingredientes, pasos claros y un resultado que gusta.
- Plato rápido, ideal para menú semanal.
- Más sabor cuando la salsa es realmente casera.
- Fácil de servir en plato llano con un acabado apetecible.
En la actualidad, la pasta sigue siendo un alimento indispensable para familias de todo el mundo y se produce en innumerables formas y tamaños, pero su origen se remonta a remotas épocas de nuestra historia. Te invito a conocer todo sobre la pasta.
Si buscas una receta sencilla pero con “sabor de verdad”, los espaguetis con salsa de tomate casera son una apuesta segura.
Ingredientes
Para 5 raciones (cantidades orientativas).-
200 g de espaguetis
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1 000 g de tomates maduros
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150 g de cebolla
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2 dientes de ajo
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50 g de aceite de oliva
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Orégano seco al gusto
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Albahaca al gusto
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Sal
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2 l de agua para cocer la pasta
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100 g de queso rallado desgrasado (opcional)
Preparación
Elige el método de cocinado.- Prepara la salsa-de-tomate-casera con los tomates, la cebolla, el ajo, el aceite, la sal, el orégano y la albahaca. Llena una olla con 2 l de agua y llévala a ebullición; añade 1 cucharadita de sal y los espaguetis.
- Remueve a menudo para que la pasta no se pegue y se suelte bien.
- Cuece hasta que esté al dente (8–10 minutos), escurre y corta la cocción con agua fría.
- Sirve la pasta con la salsa de tomate casera y, si quieres, espolvorea con un poco de queso rallado, preferiblemente desgrasado.
Versión Thermomix
- Prepara la salsa de tomate casera según receta "Salsa de tomate casera".
- Vierte 1,5 l de agua en el vaso. 12 min / 100 ºC / vel 1
- Añade la sal y la pasta por el bocal. 8-10 min / 100 ºC / / vel
- Escurre usando el cestillo o el recipiente Varoma.
- Sirve la pasta con la salsa de tomate casera y, si lo deseas, un poco de queso rallado desgrasado.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 5 raciones.- Energía: 369 kcal
- Proteínas: 13 g
- Hidratos de carbono: 42 g
- Grasas: 17 g
- Fibra: 5 g
- Sal: 1.9 g
Consejos y variaciones
- Cuece la pasta “al dente” (aprox. 8–10 min, según el paquete) y remueve durante la cocción para que no se pegue.
- Corta la cocción al escurrir pasando la pasta por agua fría, tal como indica la receta.
- Sirve en plato llano y añade la salsa de tomate casera por encima, terminando con queso rallado desgrasado.
- Como referencia de ración, la propia receta propone 50 g de pasta en seco (o 150 g cocida) por persona.
- Si quieres una presentación más “gourmet” sin cambiar ingredientes, termina con hojas de albahaca y un toque de orégano por encima (ambos aparecen en la lista de ingredientes).