Skip links

Cintas con salsa de setas

Media 401 kcal/ración

Las cintas con salsa de setas son una opción deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de las setas con la textura perfecta de las cintas, creando un plato irresistible. Las cintas con salsa de setas son ideales para quienes buscan una comida rápida y sabrosa.

Beneficios de las cintas con salsa de setas

Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar. Las setas aportan un sabor único y la salsa cremosa complementa perfectamente las cintas.

Consejos para tus cintas con salsa de setas

  • Usa setas frescas para un sabor más intenso.
  • Prueba con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
  • Agrega un toque de ajo para un extra de sabor.
  • Sirve con una ensalada fresca para un menú completo.
  • Guarda las sobras en la nevera y disfruta al día siguiente.

¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 4 raciones (cantidades orientativas).
  • 200 g de pasta (cintas)
  • 1,5 l de agua
  • 300 g de setas variadas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 200 g de cebolla
  • 100 g de leche desnatada
  • 100 g de queso desgrasado en polvo
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Nuez moscada

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Pon una olla con agua y sal al fuego; cuando hierva, cuece la pasta 8–10 minutos, al dente.
  2. Lava y corta las setas.
  3. Escurre la pasta y corta la cocción con agua fría.
  4. Calienta el aceite en una sartén; añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté transparente.
  5. Agrega las setas escurridas y cocina hasta que estén tiernas; añade sal, pimienta, nuez moscada y la leche; cuece a fuego lento unos 8 minutos y ajusta de sal.
  6. Mezcla la pasta escurrida con la salsa en una bandeja apta para horno, espolvorea queso desgrasado y gratina hasta dorar.

Versión Thermomix

  1. Lava y corta las setas en tiras finas.
  2. Pon en el vaso el aceite y la cebolla a cuartos; pica. 4 seg / vel 4
  3. Sofríe la cebolla. 5 min / Varoma / vel
  4. Añade las setas escurridas y cocina. 10 min / 100 ºC / / vel
  5. Añade sal, pimienta, nuez moscada y la leche; cocina la salsa. 8 min / 90 ºC / / vel
  6. Vierte 1,5 l de agua en el vaso. 12 min / 100 ºC / vel 1
  7. Agrega sal y la pasta por el bocal; cuece según el paquete. 8-10 min / 100 ºC / / vel
  8. Escurre con cestillo o Varoma; mezcla la pasta con la salsa en una bandeja, espolvorea queso desgrasado y gratina hasta dorar.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 4 raciones.
  • Energía: 401 kcal
  • Proteínas: 17 g
  • Hidratos de carbono: 48 g
  • Grasas: 18 g
  • Fibra: 4 g
  • Sal: 2.4 g