La caballa en escabeche con pimientos rojos es de esas recetas que te solucionan una comida sin renunciar a comer bien: sabor intenso, montaje rápido y una combinación que siempre apetece cuando buscas algo ligero y con carácter. La caballa en escabeche con pimientos rojos funciona tanto para una cena improvisada como para un plato único de mediodía, especialmente si te gusta el equilibrio entre el punto avinagrado del escabeche y la dulzura del pimiento.
Caballa en escabeche con pimientos rojos para una comida exprés
Lo mejor de esta propuesta es que se apoya en ingredientes ya listos, así que el resultado depende más del montaje que de una técnica complicada. Si te apetece explorar ideas similares, en recetas de pescado azul encontrarás opciones rápidas con el mismo enfoque: sencillas, sabrosas y perfectas para el día a día.
Cómo servir la caballa en escabeche con pimientos rojos sin complicarte
Para que el plato quede equilibrado, piensa en capas: una base jugosa (pimientos), una proteína con personalidad (caballa) y un “topping” que unifique (huevo, aceite y perejil). Si quieres más inspiración para cenas rápidas, puedes navegar por segundos platos saludables y adaptar el estilo de presentación a lo que tengas en casa.
Una opción saludable con pescado azul
El pescado azul destaca por su perfil graso de calidad, y elegirlo con frecuencia es una forma inteligente de cuidar el menú semanal. Si te interesa profundizar en los valores nutricionanles de la caballa puedes consultar este enlace para ampliar información y tomar mejores decisiones en tu dieta diaria.
- Ideal para días con poco tiempo: se monta en minutos.
- Perfecta para comer frío o a temperatura ambiente.
- Muy agradecida para preparar con antelación y llevar.
Cuando te apetezca una receta con sabor y cero complicaciones, la caballa en escabeche con pimientos rojos es una apuesta segura: directa, vistosa y con un punto gourmet en el plato.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
180 g de caballa en escabeche
-
125 g de pimientos rojos a tiras aliñados
-
1 huevo cocido
-
10 g de aceite de oliva
-
Perejil fresco
-
Sal
Preparación
Elige el método de cocinado.- Cuece el huevo en un cazo con agua. 15 minutos.
- Abre la lata de caballa, escurre bien y deja los trozos sobre papel de cocina.
- Abre el bote de pimientos y cubre con ellos el fondo de la fuente donde montarás el plato.
- Pela los huevos y córtalos en trozos pequeños.
- En un bol mezcla el aceite de oliva, el huevo picado, el perejil fresco y la sal; vierte la mezcla sobre la caballa y los pimientos.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 514 kcal
- Proteínas: 37 g
- Hidratos de carbono: 9 g
- Grasas: 35 g
- Fibra: 2 g
- Sal: 3 g
Consejos y variaciones
- Sirve la caballa bien escurrida sobre papel de cocina para evitar exceso de líquido y que el plato quede más “limpio” al montar. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
- Si quieres un punto más fresco, añade un toque de limón justo antes de servir. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
- Para un contraste crujiente, acompaña con pan tostado o picos al lado (sin mezclar, para mantener la textura). :contentReference[oaicite:6]{index=6}
- Déjala reposar unos minutos en frío tras montarla para que se integren sabores y el escabeche “abrace” el conjunto. :contentReference[oaicite:7]{index=7}