Fácil
442 kcal/ración
El atún encebollado es una receta clásica que destaca por su sencillez y sabor. Con solo unos pocos ingredientes, puedes preparar un plato delicioso en poco tiempo. La clave está en la combinación perfecta de atún fresco y cebolla caramelizada, que le da un toque dulce y jugoso.
Beneficios del atún encebollado
El atún encebollado es una opción saludable y nutritiva, ideal para quienes buscan una comida rápida sin sacrificar el sabor. Además, es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Consejos para un atún encebollado perfecto
- Usa atún fresco para un mejor sabor.
- Corta la cebolla en juliana fina para que se caramelice bien.
- No cocines el atún en exceso para mantenerlo jugoso.
- Prueba añadir un toque de limón al final para realzar el sabor.
- Sirve inmediatamente para disfrutar de su textura perfecta.
¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
150 g de atún fresco
-
200 g de cebolla
-
10 g de aceite de oliva
-
Sal al gusto
Preparación
Elige el método de cocinado.- Lava y escurre el atún, sazona y reserva.
- Pela la cebolla y córtala en juliana fina.
- Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, tapa y deja pochar a fuego lento hasta que esté blanda.
- Incorpora el atún y cocina unos 5 minutos por cada lado.
- Sirve enseguida para que no se reseque.
Versión Thermomix
- Sella el atún salpimentado en plancha o sartén, solo para cerrar jugos; reserva.
- Pon en el vaso la cebolla en pluma con el aceite y una pizca de sal. 14 min / Varoma / / vel
- Vierte la cebolla pochada sobre el atún y dale un hervor corto para que no se reseque.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 442 kcal
- Proteínas: 37 g
- Hidratos de carbono: 11 g
- Grasas: 28 g
- Fibra: 3 g
- Sal: 2.1 g