Pollo con piña

800 g Pollo
150 g de piña natural
1 Cebolla grande
50 g de vino blanco
15 g de azúcar moreno
Cilantro
Comino
Orégano seco
Sal
Pimienta molida

Limpiar el pollo de los restos de grasa, lavar bajo el grifo y dejar escurrir. Una vez bien seco salpimentar.
Cortar el pollo a cuartos y dorar muy bien en una cazuela con el aceite de oliva, luego añadimos la cebolla picada, el ajo machacado, comino, cilantro picado, pimienta, orégano y sal al gusto.
Cubrimos el pollo con agua y un poco de vino blanco, cocinamos a fuego medio durante una hora.
Pasado este tiempo destapamos y dejamos reducir la salsa, añadimos la piña en su jugo (sin el jugo) troceada y un poco de azúcar moreno y metemos en el horno para dorar un poco.

PD: ¿Qué te parece este puré bajo en calorías para acompañar?Puré de patata sin patatas