Skip links

Coliflor al ajoarriero

Muy fácil 154 kcal/ración

La coliflor al ajoarriero es una receta que combina sencillez y sabor. Este plato, conocido por su coliflor al ajoarriero, es perfecto para quienes buscan una opción rápida y deliciosa. La coliflor al ajoarriero se destaca por su sabor único, gracias a la combinación de ajo, pimentón y vinagre.

Beneficios de la coliflor al ajoarriero

La coliflor es rica en nutrientes y baja en calorías, lo que la convierte en una excelente opción para una dieta equilibrada.

Consejos para mejorar tu coliflor al ajoarriero

  • Usa coliflor fresca para un mejor sabor.
  • Ajusta el pimentón a tu gusto.
  • Prueba con diferentes tipos de vinagre.
  • Agrega un toque de picante si lo prefieres.
  • Sirve con pan crujiente para acompañar.

La coliflor al ajoarriero es una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es versátil y deliciosa. ¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 1 raciones (cantidades orientativas).
  • 200 g de coliflor
  • 2 dientes de ajo
  • 10 g de aceite de oliva
  • 10 g de vinagre
  • ½ cdta de pimentón dulce
  • 1 ramita de perejil
  • Sal

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Lava la coliflor y separa en ramilletes.
  2. Cuécela en agua hirviendo 5–7 minutos y escurre muy bien; reserva el agua de cocción.
  3. En un mortero, maja ajo, perejil y una pizca de sal; añade un poco de caldo de cocción y mezcla.
  4. Calienta el aceite en una sartén y dora ligeramente los ajos.
  5. Añade el pimentón y el vinagre, remueve al fuego unos instantes.
  6. Coloca la coliflor en el plato, reparte el majado por encima y sirve templado.

Versión Thermomix

  1. Llena el vaso con agua hasta la marca de 1 litro y calienta. 7 min / 100 ºC / vel 1
  2. Coloca la coliflor en el Varoma y cuece. 40 min / Varoma / vel 2
  3. Retira el Varoma; vacía y seca el vaso.
  4. Añade el aceite y calienta. 3 min / Varoma / vel 1
  5. Agrega los ajos laminados y sofríe. 4 min / Varoma / vel 1
  6. Incorpora el pimentón y mezcla. 20 seg / vel 3
  7. Vierte el vinagre y mezcla. 1 min / vel 3
  8. Pasa la coliflor a un bol, vierte la salsa y mezcla con la espátula para impregnar bien.
  9. Sirve y espolvorea perejil picado.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 1 raciones.
  • Energía: 154 kcal
  • Proteínas: 5 g
  • Hidratos de carbono: 9 g
  • Grasas: 11 g
  • Fibra: 5 g
  • Sal: 2 g