Las cintas con salsa de setas son una opción deliciosa para cualquier ocasión. Esta receta combina la suavidad de las setas con la textura perfecta de las cintas, creando un plato irresistible. Las cintas con salsa de setas son ideales para quienes buscan una comida rápida y sabrosa.
Beneficios de las cintas con salsa de setas
Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar. Las setas aportan un sabor único y la salsa cremosa complementa perfectamente las cintas.
Consejos para tus cintas con salsa de setas
- Usa setas frescas para un sabor más intenso.
- Prueba con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
- Agrega un toque de ajo para un extra de sabor.
- Sirve con una ensalada fre
Las cintas con salsa de setas son de esos platos que apetece repetir: cremosas, reconfortantes y perfectas para cuando quieres comer bien sin pasarte horas en la cocina. La combinación de una pasta en cintas con una salsa suave de setas y un gratinado ligero convierte una receta sencilla en una cena con “efecto wow” sin complicaciones.
Qué hace especiales las cintas con salsa de setas
La magia está en la textura: las cintas recogen la salsa de forma natural, y cada bocado queda bien ligado, cremoso y con sabor. Además, las setas aportan ese punto umami que eleva el plato sin necesidad de salsas pesadas. Si te gusta variar tus cenas con recetas de pasta fáciles, en la categoría de recetas de pasta encontrarás ideas similares para mantener el menú semanal interesante.
Cómo encajar las cintas con salsa de setas en un menú completo
Aunque se disfruta tal cual, estas cintas con salsa de setas funcionan especialmente bien cuando las acompañas con un contraste fresco: hojas verdes, tomate o una vinagreta ligera ayudan a equilibrar la cremosidad. Si buscas combinaciones rápidas, puedes inspirarte en estas ensaladas para redondear la comida sin sumar demasiado trabajo.
Una receta cremosa con sensación de ligereza
El secreto para que el plato resulte agradable es respetar el punto de la pasta y cocinar la salsa a fuego suave para que quede sedosa. Y, como ocurre con muchas recetas caseras, la clave está en el equilibrio del conjunto: raciones ajustadas, acompañamientos frescos y elecciones diarias variadas. Para ampliar información sobre alimentación equilibrada, puedes consultar la Fundación Española del corazón.
- Ideal para una cena rápida entre semana sin renunciar a un plato “de cuchara y sofá”.
- Perfecta para aprovechar una mezcla de setas y conseguir un sabor profundo con pocos ingredientes.
- Muy versátil: cambia el tipo de setas o el queso del gratinado y tendrás un resultado diferente.
Si te apetece una receta que combine comodidad, sabor y un toque especial, las cintas con salsa de setas son una opción redonda para repetir durante todo el año.
sca para un menú completo.
- Guarda las sobras en la nevera y disfruta al día siguiente.
¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.
Ingredientes
Para 4 raciones (cantidades orientativas).-
200 g de pasta (cintas)
-
1,5 l de agua
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300 g de setas variadas
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30 g de aceite de oliva
-
200 g de cebolla
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100 g de leche desnatada
-
100 g de queso desgrasado en polvo
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Sal
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Pimienta molida
-
Nuez moscada
Preparación
Elige el método de cocinado.- Pon una olla con agua y sal al fuego; cuando hierva, cuece la pasta 8–10 minutos, al dente.
- Lava y corta las setas.
- Escurre la pasta y corta la cocción con agua fría.
- Calienta el aceite en una sartén; añade la cebolla en juliana y sofríe hasta que esté transparente.
- Agrega las setas escurridas y cocina hasta que estén tiernas; añade sal, pimienta, nuez moscada y la leche; cuece a fuego lento unos 8 minutos y ajusta de sal.
- Mezcla la pasta escurrida con la salsa en una bandeja apta para horno, espolvorea queso desgrasado y gratina hasta dorar.
Versión Thermomix
- Lava y corta las setas en tiras finas.
- Pon en el vaso el aceite y la cebolla a cuartos; pica. 4 seg / vel 4
- Sofríe la cebolla. 5 min / Varoma / vel
- Añade las setas escurridas y cocina. 10 min / 100 ºC / / vel
- Añade sal, pimienta, nuez moscada y la leche; cocina la salsa. 8 min / 90 ºC / / vel
- Vierte 1,5 l de agua en el vaso. 12 min / 100 ºC / vel 1
- Agrega sal y la pasta por el bocal; cuece según el paquete. 8-10 min / 100 ºC / / vel
- Escurre con cestillo o Varoma; mezcla la pasta con la salsa en una bandeja, espolvorea queso desgrasado y gratina hasta dorar.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 4 raciones.- Energía: 401 kcal
- Proteínas: 17 g
- Hidratos de carbono: 48 g
- Grasas: 18 g
- Fibra: 4 g
- Sal: 2.4 g
Consejos y variaciones
- Usa setas frescas para un sabor más intenso y una textura más agradable.
- Mar Cobos
- Prueba con diferentes tipos de queso (manteniendo la cantidad indicada) para variar el matiz final del gratinado.
- Si te apetece un extra de aroma, añade un toque de ajo (como sugiere la propia receta en consejos) y ajusta el punto de sal al final.
- Acompaña con una ensalada fresca para convertirlo en un menú completo y equilibrado.
- Guarda las sobras en la nevera y recaliéntalas suave para que la salsa no se corte.