El revuelto de espinacas con jamón es una receta rápida, nutritiva y perfecta para quienes buscan una comida ligera sin renunciar al sabor. Combina la suavidad del huevo con el toque salado del jamón y la frescura de las espinacas. En pocos minutos puedes preparar un plato completo que encaja tanto en una cena ligera como en un desayuno salado o un almuerzo sencillo.
Por qué elegir revuelto de espinacas con jamón
El revuelto de espinacas con jamón destaca por su equilibrio nutricional. Aporta proteínas de calidad gracias al huevo y al jamón, y suma vitaminas y minerales presentes en las espinacas. Es una opción ideal cuando quieres algo rápido y saciante. Si buscas más ideas similares, puedes explorar la sección de primeros platos saludables o descubrir nuevas propuestas en recetas fáciles y rápidas.
Cómo conseguir un revuelto cremoso y delicioso
La clave está en controlar el fuego y remover con suavidad. Cocina primero las espinacas hasta que reduzcan su volumen. Después incorpora el huevo batido y remueve constantemente. Retira el revuelto antes de que el huevo esté completamente cuajado, ya que terminará de hacerse con el calor residual. Así conseguirás una textura jugosa y agradable.
Si quieres completar el plato, puedes acompañarlo con opciones ligeras de la categoría de guarniciones, ideales para equilibrar el menú.
Una opción ligera y equilibrada
El revuelto de espinacas con jamón encaja perfectamente en una alimentación variada. Las espinacas aportan hierro, fibra y antioxidantes, mientras que el huevo suma proteínas de alto valor biológico. Para ampliar información nutricional fiable puedes consultar este enlace que te explica ampliamente el valor de las espinacas y su abundancia de vitaminas, minerales y compuestos bioactivos capaces de contribuir al bienestar general.
- Listo en pocos minutos.
- Rico en proteínas y micronutrientes.
- Ideal para cenas ligeras o comidas rápidas.
En definitiva, el revuelto de espinacas con jamón es una receta sencilla, versátil y sabrosa que puedes preparar en cualquier momento del día.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
300 g de espinacas
-
65 g de huevo
-
30 g de jamón serrano
-
2 dientes de ajo
-
5 g de aceite de oliva
Preparación
Elige el método de cocinado.- Lavar las espinacas bajo agua fría y escurrir bien.
- Pelar los dientes de ajo y laminarlos.
- Cortar el jamón serrano en tiras o dados.
- Batir el huevo en un bol hasta que quede homogéneo.
- Calentar una sartén amplia con aceite de oliva.
- Añadir los dientes de ajo y dorarlos ligeramente.
- Incorporar las espinacas y cocinar hasta que reduzcan su volumen.
- Añadir el jamón serrano y mezclar bien.
- Verter el huevo batido sobre la preparación.
- Remover suavemente hasta que el huevo esté cuajado pero jugoso.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Versión Thermomix
- Lavar las espinacas bajo agua fría y escurrir bien.
- Pelar los dientes de ajo.
- Añadir los dientes de ajo al vaso y picar. 5 seg / vel 5
- Bajar los restos hacia las cuchillas.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír. 5 min / 120 ºC / vel 1
- Incorporar las espinacas y cocinar hasta que reduzcan su volumen. 6 min / 120 ºC / :giro_inverso / :vel_cuchara
- Añadir el jamón serrano y mezclar suavemente. 2 min / 120 ºC / :giro_inverso / :vel_cuchara
- Retirar la preparación y reservar.
- Batir el huevo en un bol.
- Verter la mezcla en una sartén caliente.
- Remover suavemente hasta que el huevo esté cuajado pero jugoso.
- Servir caliente.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 279 kcal
- Proteínas: 26 g
- Hidratos de carbono: 6 g
- Grasas: 16 g
- Fibra: 19 g
- Sal: 1.7 g
Consejos y variaciones
- Cocina el revuelto a fuego medio-bajo para mantener una textura cremosa y evitar que el huevo se seque.
- Añade el jamón al final para conservar su aroma y evitar que quede demasiado salado.
- Puedes incorporar un toque de ajo picado o cebolla pochada para potenciar el sabor.
- Si prefieres una versión más ligera, utiliza solo claras o reduce la cantidad de jamón.