Skip links

Crema de champiñones

Fácil 152 kcal/ración

La crema de champiñones es un plato versátil y delicioso. Su textura cremosa y el sabor profundo de los champiñones la hacen irresistible. Esta crema de champiñones es perfecta para cualquier ocasión, ya que combina ingredientes sencillos con un resultado espectacular.

Beneficios de la crema de champiñones

La crema de champiñones es rica en nutrientes y baja en calorías, lo que la convierte en una opción saludable. Además, es fácil de preparar y se puede adaptar a diferentes gustos.

Consejos para una crema de champiñones perfecta

  • Usa champiñones frescos para un sabor más intenso.
  • Añade un toque de nuez moscada para realzar el sabor.
  • Prueba con diferentes hierbas como tomillo o romero.
  • Para una versión más ligera, utiliza leche desnatada.
  • Decora con perejil picado para un toque de color.

¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 4 raciones (cantidades orientativas).
  • 500 g de champiñones
  • 500 g de caldo (verduras o pollo)
  • 250 g de leche desnatada
  • ½ cdta de sal
  • 100 g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 ramita de romero o tomillo
  • Pimienta negra molida
  • Una pizca de nuez moscada
  • Perejil picado (opcional)
  • 1 pastilla de caldo (opcional)

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Pela, lava y corta la cebolla en juliana y corta el ajo. Pocha con el aceite a fuego lento y tapada hasta que esté transparente.
  2. Lava los champiñones, lamínalos y escurre bien.
  3. Incorpora los champiñones a la cebolla, sube el fuego para que suelten el agua y rehoga.
  4. Cocina 10 minutos, cubre con el caldo, añade la ramita de romero o tomillo y cocina 20 minutos.
  5. Retira la ramita y pasa las verduras al vaso batidor.
  6. Añade pimienta, nuez moscada y la leche desnatada poco a poco y tritura hasta obtener una crema fina.
  7. Sirve caliente.

Versión Thermomix

  1. Lava y escurre los champiñones.
  2. Pela, lava y corta la cebolla en cuartos; ponla en el vaso junto con el ajo y pica. 5 seg / vel 5
  3. Añade el aceite y sofríe. 5 min / 120 º / vel 1
  4. Incorpora los champiñones y trocea. 10 seg / vel 4
  5. Agrega el caldo y la sal y cocina. 9 min / 100 ºC / vel 3
  6. Tritura con la leche desnatada hasta que quede fina. 1 min / vel 4–7
  7. Añade pimienta y nuez moscada y sirve caliente.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 4 raciones.
  • Energía: 152 kcal
  • Proteínas: 6 g
  • Hidratos de carbono: 12 g
  • Grasas: 9 g
  • Fibra: 4 g
  • Sal: 2.5 g