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Crema de calabaza y pollo

Fácil 104 kcal/ración

La crema de calabaza y pollo es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Esta receta combina la suavidad de la calabaza con el sabor del pollo, creando una crema irresistible. La crema de calabaza y pollo es perfecta para quienes buscan una comida reconfortante y nutritiva.

Beneficios de la crema de calabaza y pollo

La calabaza es rica en vitaminas y antioxidantes, mientras que el pollo aporta proteínas esenciales. Juntos, hacen de esta crema una opción completa y equilibrada.

Consejos para disfrutar la crema de calabaza y pollo

  • Añade un toque de nuez moscada para realzar el sabor.
  • Sirve con croutones para un toque crujiente.
  • Guarda en el refrigerador hasta por 3 días.
  • Prueba con un poco de crema agria para mayor cremosidad.

La crema de calabaza y pollo es versátil y se adapta a cualquier paladar. ¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 7 raciones (cantidades orientativas).
  • 1500 g de calabaza
  • 200 g de puerro
  • 300 g de patata
  • 200 g de contramuslo de pollo
  • Sal
  • 1 ramita de yerbabuena

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Pela la calabaza, patata y córtalas en trozos grandes.
  2. Lava el puerro y córtalo en rodajas finas.
  3. Pon agua fría en una cacerola y añade calabaza, patata, puerro, yerbabuena y el pollo. Cuece 45 minutos.
  4. Saca el pollo y resérvalo.
  5. Retira parte del caldo si hiciera falta antes de triturar; podrás añadir más si queda muy espeso.
  6. Tritura la verdura con batidora hasta obtener la textura deseada.
  7. Sirve la crema con el pollo picado por encima y unas hojas de yerbabuena.

Versión Thermomix

  1. Pela la calabaza y la patata.
  2. Corta en trozos medianos.
  3. Lava el puerro y corta en rodajas.
  4. Coloca el puerro en el vaso y pica. 4 seg / vel 5
  5. Añade la calabaza y la patata troceadas y vierte agua hasta cubrir ligeramente; incorpora la ramita de yerbabuena.
  6. Introduce el cestillo con el contramuslo dentro del vaso y cocina. 30 min / 100 ºC / vel
  7. Retira el cestillo con el pollo y saca la yerbabuena.
  8. Ajusta líquido si hace falta.
  9. Tritura la crema hasta la textura deseada. 1 min / vel 5-10
  10. Desmenuza el pollo y sírvelo por encima de la crema.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 7 raciones.
  • Energía: 104 kcal
  • Proteínas: 8 g
  • Hidratos de carbono: 14 g
  • Grasas: 2 g
  • Fibra: 3 g
  • Sal: 0.7 g