Fácil
236 kcal/ración
Los cogollos con atún son una opción deliciosa y saludable. Esta receta destaca por su combinación de sabores y la facilidad de preparación. Los cogollos con atún y mostaza son perfectos para una comida ligera o una cena rápida.
Beneficios de los cogollos con atún
Los cogollos con atún son ricos en proteínas y fibra, lo que los convierte en una opción nutritiva. La mostaza añade un toque picante que realza el sabor del atún y los pimientos asados.
Consejos para preparar cogollos con atún
- Usa atún al natural para un sabor más auténtico.
- Agrega un poco de limón para un toque cítrico.
- Refrigera antes de servir para una ensalada más fresca.
- Prueba con diferentes tipos de mostaza para variar el sabor.
- Sirve como entrada o acompañamiento.
¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
150 g de cogollos
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70 g de atún al natural
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50 g de pimiento rojo asado en tiras
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10 g de aceite de oliva
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30 g de mostaza
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Pimienta molida
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Sal
-
Vinagre de manzana
Preparación
Elige el método de cocinado.- Lava los cogollos, escúrrelos bien, retira la parte más oscura del tallo y córtalos por la mitad.
- Haz a cada mitad un corte longitudinal sin llegar a partirla del todo y ábrelas un poco para poder rellenarlas con el atún.
- Mezcla en un bol el vinagre, la mostaza, la pimienta y la sal; cuando la mostaza se disuelva, añade el aceite poco a poco sin dejar de remover hasta emulsionar.
- Coloca los cogollos en una fuente y reparte por encima el atún desmenuzado y las tiras de pimiento.
- Agita la vinagreta y rocía toda la ensalada.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 236 kcal
- Proteínas: 22 g
- Hidratos de carbono: 6 g
- Grasas: 17 g
- Fibra: 2 g
- Sal: 2.6 g