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Calabaza rellena al horno

Media 289 kcal/ración

La calabaza rellena al horno es una opción deliciosa y fácil de preparar. Este plato combina la suavidad de la calabaza con el sabor del maíz y el queso, creando una experiencia culinaria única. La calabaza rellena al horno es perfecta para quienes buscan una comida nutritiva y sabrosa.

Beneficios de la calabaza rellena al horno

Este plato no solo es delicioso, sino también saludable. La calabaza es rica en vitaminas y minerales, mientras que el queso y el maíz aportan proteínas y fibra.

Consejos para la calabaza rellena al horno

  • Usa calabaza de violín para un sabor más dulce.
  • Agrega nuez moscada para un toque especial.
  • Prueba con diferentes tipos de queso para variar el sabor.
  • Sirve con una ensalada fresca para un plato completo.
  • Guarda las sobras en el refrigerador para disfrutar al día siguiente.

¿Cómo la adaptarías tú? Comparte tus ideas en los comentarios.

Ingredientes

Para 4 raciones (cantidades orientativas).
  • 1 calabaza de violín o cacahuete (600 g)
  • 150 g maíz dulce (escurrido)
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 100 g de requesón o ricota
  • 200 g de leche evaporada
  • 200 g de cebolla dulce
  • 50 g de cebollitas chalota
  • 20 g de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Nuez moscada

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Corta la calabaza a lo largo, retira las semillas y colócala en una bandeja con papel vegetal.
  3. Hornea hasta que esté tierna (unos 40 minutos); comprueba con un tenedor.
  4. Pela y pica la cebolla y las chalotas.
  5. Calienta el aceite en una sartén y pocha la cebolla tapada a fuego suave hasta que esté transparente; añade las chalotas y dora. Reserva.
  6. En un bol mezcla la leche evaporada, la ricota, el maíz y la mitad del parmesano; salpimenta y añade una pizca de nuez moscada.
  7. Cuando la calabaza esté lista, saca parte de la pulpa para hacer hueco y añádela al bol. Incorpora también la cebolla pochada y mezcla bien hasta obtener una pasta homogénea.
  8. Rellena las calabazas, cubre con el resto del parmesano y hornea unos 20 minutos hasta gratinar.
  9. Deja reposar 5 minutos y sirve.

Versión Thermomix

  1. Precalienta el horno a 200 ºC.
  2. Prepara la calabaza igual que en tradicional.
  3. Pon en el vaso la cebolla, las chalotas troceadas y el aceite y pica. 4 seg / vel 4
  4. Sofríe con el cubilete quitado. 6 min / Varoma / vel
  5. Reserva.
  6. Sigue preparando como en tradicional.
  7. Deja reposar 5 minutos y sirve.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 4 raciones.
  • Energía: 289 kcal
  • Proteínas: 19 g
  • Hidratos de carbono: 15 g
  • Grasas: 17 g
  • Fibra: 3 g
  • Sal: 2.3 g