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Bonito con tomate

Fácil 413 kcal/ración

El bonito con tomate es una receta clásica que destaca por su sabor fresco y natural. Este plato, conocido por su combinación de ingredientes sencillos, es perfecto para cualquier ocasión. El bonito con tomate es una opción ideal para quienes buscan una comida rápida y sabrosa.

Beneficios del bonito con tomate

El bonito con tomate no solo es delicioso, sino también nutritivo. El pescado aporta proteínas de alta calidad, mientras que los tomates y pimientos ofrecen vitaminas y antioxidantes.

Consejos para un bonito con tomate perfecto

  • Usa tomates frescos para un sabor más intenso.
  • Añade un toque de laurel y tomillo para realzar el aroma.
  • Prueba con pimientos rojos para un toque dulce.
  • Sirve con pan crujiente para disfrutar de la salsa.
  • Conserva en la nevera y consume en dos días.

El bonito con tomate es una receta que nunca pasa de moda. ¿Cómo la adaptarías tú para darle un toque personal?

Ingredientes

Para 2 raciones (cantidades orientativas).
  • 300 g de bonito
  • 200 g de cebolla
  • 800 g de tomates
  • 100 g de pimientos verdes
  • 20 g de aceite de oliva
  • Sal
  • Laurel
  • Tomillo

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Lavamos el pimiento y lo cortamos a tiras o a cuadraditos pequeñitos, como más le guste.
  2. Pelamos, lavamos y cortamos la cebolla en juliana.
  3. Pelamos y cortamos los tomates, intentado quitarles las semillas.
  4. Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva, una vez caliente, echamos el pimiento y la cebolla y lo sofreímos unos 10 minutos.
  5. Cuando la cebolla está transparente echamos los tomates, el laurel y el tomillo. Removemos bien, lo tapamos y dejamos cocer unos 15 minutos.
  6. Pasado este tiempo añadimos el pescado, volvemos a tapar y dejamos a fuego medio otros 10 minutos más hasta que esté en su punto, se sirve caliente.

Versión Thermomix

  1. Pon en el vaso la cebolla en cuartos y los pimientos en trozos.
  2. Pica. 4 seg / vel 5
  3. Baja los restos, añade 3 cucharadas de aceite.
  4. Sofríe. 10 min / Varoma / vel
  5. Agrega el tomate troceado, el laurel, el tomillo y sal al gusto.
  6. Cocina. 15 min / 100 ºC / vel
  7. Mientras, cocina el bonito en una sartén con un poco de aceite a fuego medio unos 10 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
  8. Vierte la salsa del vaso sobre el bonito en la sartén, mezcla suavemente y deja 1–2 minutos para que tome sabor.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 2 raciones.
  • Energía: 413 kcal
  • Proteínas: 37 g
  • Hidratos de carbono: 22 g
  • Grasas: 20 g
  • Fibra: 8 g
  • Sal: 1.7 g