La comida rápida, o fast food, es una de las dietas más seguidas por la sociedad de hoy, convirtiéndose en toda una referencia alimenticia para algunas familias. Fascinación por la comida rápida. Debido a las tendencias actuales, a las maratonianas jornadas laborales y a factores
La vitamina-D La Vitamina-D y la alimentación son esecnciales para favorecer la absorción de calcio y fósforo a nivel intestinal. Además, la vitamina-D juega un papel muy importante en los sistemas nervioso, muscular e inmunitario. La vitamina-D es imprescindible y necesaria para mantener los huesos
Glutamato monosódico El glutamato monosódico es un ingrediente alimentario con muy mala prensa. Se empezó a conocer en 1968, cuando el Dr. Robert Ho Man Kwok describió una serie de síntomas que algunas personas podrían sentir después de comer comida china. Es por eso el
Dislipemias, un trastorno del metabolismo Al decir dislipemias, hablamos de una serie de alteraciones patológicas cuyo único elemento común es un trastorno del metabolismo que provoca la alteración de las concentraciones de lípidos (grasas) y lipoproteínas en la sangre. Los lípidos son cada una de las
Una hamburguesa de 8.000 calorías, éxito en Estados Unidos Una hamburguesa de 8000 calorías, esta noticia leída en un periódico de larga tirada. A mucha gente pueda resultarle gracioso o anecdótico. A mi como Dietista y persona que promueve la vida saludable a través de la
Cada vez que digo esta frase de “escucha a tu cuerpo”, la gente me mira con cara de se te ha ido de la manos, te estás volviendo demasiado mística y, la verdad, los entiendo. Escuchar la salud de tu cuerpo noes más que sentido común para conseguir bienestar
¿Que es hígado graso? El hígado graso tradicionalmente es una enfermedad muy relacionada con el excesivo consumo de alcohol, sin embargo en la actualidad, cada vez está más se relaciona con obesidad, diabetes tipo II y dislipemias, que a su vez son consecuencia de una
La ensalada malagueña es una ensaladilla de naranjas, que resulta un manjar digno de reyes, típico de la provincia de Málaga, cuyo origen se remonta a muy antiguo, y es claro su origen humilde, aunque en la actualidad se sirva cubierta de gloria en las
¿Sabías que existe un estrés bueno y otro malo? El estrés y alimentación supone un problema a superar para aquellas personas que tienen sobrepeso u obesidad. Estrés y alimentación: ¿Qué es el estrés? Estrés bueno El estrés es una respuesta biológica de supervivencia a un