La tortilla de claras es una opción ligera, rica en proteínas y perfecta para quienes buscan una comida saludable sin exceso de grasa. Gracias a su textura suave y su sabor delicado, se adapta fácilmente a diferentes momentos del día. Puedes prepararla en el desayuno, como cena ligera o como parte de un menú equilibrado.
Por qué incluir esta tortilla ligera de claras en tu menú
Esta versión sin yema destaca por su alto contenido en proteínas y su bajo aporte graso. Al utilizar únicamente claras, reduces las calorías totales sin renunciar a un plato saciante. Resulta ideal en planes de alimentación deportiva o cuando quieres cuidar tu ingesta energética. Si te interesan más propuestas similares, puedes explorar la categoría de primeros platos saludables o descubrir nuevas ideas en recetas equilibradas.
Cómo conseguir una tortilla alta en proteínas esponjosa
Para que quede jugosa y aireada, bate bien las claras antes de cocinar. Utiliza una sartén antiadherente y controla la temperatura. Cocina primero a fuego medio y termina a fuego bajo para que cuaje de forma uniforme. Evita el exceso de tiempo en el fuego para mantener una textura agradable.
Puedes acompañarla con una ensalada fresca o con opciones de la sección de ensaladas saludables, que completan el plato sin aumentar demasiado las calorías.
Una alternativa práctica para el día a día
Esta receta saludable encaja en una alimentación equilibrada y funcional. Permite añadir verduras, especias o proteínas magras según tus necesidades. Además, se prepara en pocos minutos y facilita la organización semanal si buscas opciones rápidas.
Si quieres ampliar información sobre el valor nutricional del huevo y sus componentes, has de saber que es un alimento muy codiciado desde siempre por los deportistas que desean mantener una alimentación rica en proteínas. Aquí tienes todo lo que debes saber sobre el huevo y la nutrición del deportista.
- Alta en proteínas.
- Baja en grasa.
- Fácil de preparar.
En definitiva, la tortilla de claras es una alternativa saludable, sencilla y adaptable a distintos estilos de vida.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
200 g de claras de huevo
-
5 g de aceite de oliva
-
Sal
Preparación
Elige el método de cocinado.- Verter las claras de huevo en un bol.
- Añadir sal al gusto y mezclar suavemente.
- Calentar una sartén con aceite de oliva.
- Verter las claras de huevo cuando la sartén esté caliente.
- Cocinar a fuego medio hasta que la base esté cuajada.
- Doblar la tortilla de claras con ayuda de una espátula.
- Cocinar unos segundos más hasta que esté en el punto deseado.
- Retirar del fuego y servir caliente.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 148 kcal
- Proteínas: 22 g
- Hidratos de carbono: 1 g
- Grasas: 5 g
- Fibra: 0 g
- Sal: 1.3 g
Consejos y variaciones
- Bate las claras con energía para incorporar aire y lograr mayor esponjosidad.
- Cocina a fuego medio-bajo para evitar que se reseque.
- Añade espinacas, champiñones o pavo en dados para enriquecer el perfil nutricional.
- Si buscas más cremosidad, incorpora una cucharada de queso fresco batido.