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Crema de lentejas

Fácil 376 kcal/ración

La crema de lentejas es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión. Esta crema de lentejas es perfecta para los días fríos, ofreciendo una textura suave y un sabor reconfortante.

Beneficios de la crema de lentejas

Las lentejas son ricas en proteínas y fibra, lo que las convierte en un ingrediente ideal para una dieta equilibrada. Además, esta crema de lentejas es fácil de preparar y muy versátil.

Consejos para una crema de lentejas perfecta

  • Usa lentejas cocidas para ahorrar tiempo.
  • Añade picatostes para un toque crujiente.
  • Experimenta con especias como el orégano para variar el sabor.
  • Conserva en el refrigerador por hasta 3 días.

La crema de lentejas es una receta que no solo es fácil de hacer, sino que también es nutritiva y deliciosa. ¿Cómo la adaptarías tú?

Ingredientes

Para 4 raciones (cantidades orientativas).
  • 200 g de verduras variadas
  • 40 g de aceite de oliva
  • 200 g de lentejas cocidas
  • 100 g de cebolla
  • 100 g de tomate
  • 50 g de pimiento verde y rojo
  • 20 g de arroz de grano redondo
  • 600 g de agua
  • Pimienta molida
  • Orégano seco
  • 100 g de picatostes (opcional)

Preparación

Elige el método de cocinado.
  1. Calienta el aceite en una cacerola, mientras tanto pela y corta la cebolla, sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
  2. Agrega los pimientos cortados.
  3. Lavamos y cortamos el tomate a daditos, lo agregamos a la sartén. Sofreir 7 minutos.
  4. Añadir el agua, las lentejas y las verduras de la bolsa.
  5. Cuando el agua este hirviendo, echamos el arroz, la sal, el oregano y la pimienta. Tapa y cocina 30 minutos.
  6. Tritura con la batidora hasta lograr una crema fina.
  7. Sirve en boles pequeños, reparte los picatostes y riega con un poco de aceite.

Versión Thermomix

  1. Pon el aceite en el vaso de la Thermomix. Calienta 3 min / 120 ºC / vel 1
  2. Añade la cebolla pelada y cortada en cuartos. Tritura 5 seg / vel 5
  3. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente. 5 min / 120 ºC / vel 1
  4. Incorpora los pimientos lavados y cortados en trozos medianos. Tritura 5 seg / vel 5
  5. Añade el tomate lavado y cortado en dados. Cocina 7 min / 120 ºC / vel 1
  6. Agrega el agua, las lentejas y las verduras de la bolsa. Cocina 15 min / 100 ºC / / vel
  7. Cuando empiece a hervir, añade el arroz, la sal, el orégano y la pimienta. Cocina 30 min / 100 ºC / / vel
  8. Tritura hasta obtener una crema fina y homogénea. 1 min / vel progresiva 5-10
  9. Sirve en boles pequeños, reparte los picatostes y riega con un poco de aceite.

Información nutricional

Valores aproximados por ración para 4 raciones.
  • Energía: 376 kcal
  • Proteínas: 17 g
  • Hidratos de carbono: 51 g
  • Grasas: 12 g
  • Fibra: 8 g
  • Sal: 1.7 g