Media
413 kcal/ración
Los contramuslos de pollo a la diabla son una delicia picante que no puedes dejar de probar. Esta receta combina el sabor intenso de los chiles con la suavidad del pollo, creando un plato irresistible. Los contramuslos de pollo a la diabla son perfectos para quienes buscan un toque de picante en su comida.
Beneficios de los contramuslos de pollo a la diabla
Este plato no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión.
Consejos para preparar contramuslos de pollo a la diabla
- Marina el pollo al menos 12 horas para un sabor más intenso.
- Usa chiles habaneros si prefieres un picante más fuerte.
- Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar el picante.
- Prueba diferentes tipos de mostaza para variar el sabor.
¿Cómo la adaptarías a tu gusto? Comparte tus ideas en los comentarios.
Ingredientes
Para 4 raciones (cantidades orientativas).-
800 g contramuslos de pollo deshuesados y con piel
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2 dientes de ajo
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50 g de salsa Worcestershire
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50 g de mostaza
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10 g de azúcar moreno
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50 g de aceite de oliva
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2 cdas de cayena
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10 g de jengibre (mejor fresco)
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4 chiles (cascabel muy picantes o habaneros muy picantes)
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Sal
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Pimienta
Preparación
Elige el método de cocinado.- Limpia los contramuslos de restos de grasa, lávalos y hazles varios cortes profundos.
- En un mortero, machaca los ajos con sal; añade mostaza, aceite de oliva, cayena, jengibre rallado, azúcar moreno y salsa Worcestershire y mezcla hasta obtener una pasta homogénea.
- Salpimenta el pollo y úntalo bien con la pasta con ayuda de un pincel.
- Deja el pollo en el frigorífico al menos 12 horas y atempera antes de cocinar.
- Calienta el grill y asa los contramuslos 30–40 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia y bañándolos con sus jugos hasta que estén dorados y en su punto.
- Sube la temperatura del grill y cocina 3–4 minutos más para que queden crujientes.
- Sirve calientes o fríos, acompañando con los chiles asados a la parrilla.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 4 raciones.- Energía: 413 kcal
- Proteínas: 40 g
- Hidratos de carbono: 11 g
- Grasas: 24 g
- Fibra: 1 g
- Sal: 0.6 g