El atún con pimientos es uno de esos platos que funcionan cuando quieres comer bien sin complicarte: combina pescado azul con verduras y una salsa de tomate suave que liga todo el sabor. Es una receta ideal para días de poco tiempo, porque con pocos elementos consigue un resultado casero, reconfortante y muy fácil de repetir en tu menú semanal.
Atún con pimientos: un segundo plato saludable y con mucho sabor
La gracia está en el contraste: el atún aporta un bocado firme y jugoso, mientras que los pimientos y la cebolla suavizan el conjunto con un punto dulce. Además, el tomate ayuda a integrar sabores sin necesidad de salsas pesadas. Si te apetece seguir en esta línea, puedes explorar más ideas de recetas de pescado azul para variar entre comidas rápidas y cenas ligeras.
Cómo servir el atún con pimientos para que quede perfecto
Un buen emplatado marca la diferencia: sirve la base de verduras bien repartida y coloca el atún encima para que se vea más apetecible. Remata con un toque final (por ejemplo, sésamo si te gusta) y acompaña con algo neutro si necesitas más saciedad. Para completar el menú con opciones similares, en segundos platos encontrarás alternativas igual de sencillas para el día a día.
Una receta casera que encaja en una alimentación equilibrada
Cuando eliges platos basados en pescado y verduras, suele ser más fácil mantener una rutina saludable sin perder el disfrute. Si quieres ampliar información en español sobre alimentación y hábitos, puedes consultar la Fundación Española de la Nutrición.
- Perfecta para comidas rápidas sin ultraprocesados.
- Muy fácil de ajustar a tu gusto (tomate más fino o con trocitos).
- Ideal para repetir en invierno y llevar en táper.
Si buscas una receta práctica, sabrosa y con verduras, el atún con pimientos es una apuesta segura para tenerla siempre a mano.
Ingredientes
Para 1 raciones (cantidades orientativas).-
150 g de atún fresco
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10 g de aceite de oliva
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50 g cebolla grande
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50 g pimiento verde
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50 g de pimiento rojo
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100 g de tomates maduros
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Sal
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Pimienta molida
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Sésamo (opcional, para espolvorear)
Preparación
Elige el método de cocinado.- Pela, lava y corta la cebolla en juliana.
- Lava y corta los pimientos a lo largo.
- Calienta el aceite en una sartén, añade la cebolla, baja el fuego y tapa.
- Cocina hasta que esté transparente (unos 10 minutos).
- Añade los pimientos y rehoga todo junto unos 10 minutos más.
- Pica o tritura los tomates y agrégalos; sazona, tapa y cocina hasta que retome el hervor (unos 10 minutos).
- Coloca el filete de atún sobre la salsa, tapa y cocina a fuego medio hasta que el tomate esté a tu gusto y el atún hecho por dentro (vigila para que no se pase).
- Sirve y, si quieres, espolvorea sésamo.
Versión Thermomix
- Pon la cebolla en cuartos en el vaso y pica. 4 seg / vel 4
- Baja restos, añade el aceite y sofríe sin cubilete. 8 min / Varoma / vel
- Añade los pimientos en tiras y rehoga con cubilete puesto. 10 min / Varoma / vel
- Incorpora los tomates troceados o triturados y la sal; cocina con cubilete. 10 min / 100 ºC / vel
- Añade el atún en dados grandes o filete en trozos y cocina suave. 5 min / 100 ºC / / vel
- Deja reposar 2 minutos y sirve; opcional, espolvorea sésamo.
Información nutricional
Valores aproximados por ración para 1 raciones.- Energía: 474 kcal
- Proteínas: 38 g
- Hidratos de carbono: 16 g
- Grasas: 30 g
- Fibra: 5 g
- Sal: 2.2 g
Consejos y variaciones
- Para que el atún quede jugoso, cocina con tapa y vigila el punto final para que no se pase. :contentReference[oaicite:5]{index=5}
- Si te gusta un toque crujiente, termina el plato con sésamo (opcional). :contentReference[oaicite:6]{index=6}
- Puedes ajustar la textura del tomate: picado si quieres “trocitos” o triturado si prefieres una salsa más fina. :contentReference[oaicite:7]{index=7}
- Acompaña con arroz o quinoa si buscas un plato más completo. :contentReference[oaicite:8]{index=8}