Consejos de alimentación para el trasplante de hígado
febrero 26, 2025
La alimentación tras un trasplante de hígado
El trasplante de hígado marca un antes y un después en la vida de una persona. A partir de ese momento, la alimentación juega un papel clave en la recuperación, el buen funcionamiento del nuevo órgano y la prevención de complicaciones. Adoptar hábitos nutricionales adecuados ayuda a mejorar la calidad de vida y a proteger la salud a largo plazo.
Objetivos de la dieta tras un trasplante hepático
La dieta después de un trasplante de hígado no solo busca cubrir necesidades nutricionales, sino también minimizar riesgos. Los principales objetivos son:
- Favorecer la cicatrización y la recuperación.
- Prevenir infecciones y efectos secundarios de la medicación inmunosupresora.
- Mantener un peso saludable.
- Proteger el nuevo hígado y el sistema cardiovascular.
Alimentos recomendados tras un trasplante de hígado
Una alimentación equilibrada debe basarse en alimentos frescos y de alta calidad nutricional:
- Proteínas magras: pescado, pollo, pavo, huevos bien cocinados y legumbres.
- Frutas y verduras: siempre bien lavadas, aportan vitaminas y antioxidantes.
- Cereales integrales: arroz integral, avena y pan integral.
- Grasas saludables: aceite de oliva virgen extra y frutos secos en cantidades moderadas.
Para profundizar en una base de alimentación saludable, puedes leer este artículo sobre alimentación saludable.
Alimentos que conviene evitar o limitar
Tras el trasplante es importante extremar la precaución con ciertos alimentos:
- Alcohol, totalmente contraindicado.
- Alimentos ultraprocesados y ricos en azúcares.
- Excesos de sal, que pueden afectar a la tensión arterial.
- Productos crudos o poco cocinados por riesgo de infección.
Una correcta planificación nutricional ayuda a evitar complicaciones y favorece una evolución más estable del trasplante.
La importancia del seguimiento nutricional
Cada persona trasplantada tiene necesidades específicas según su estado de salud, medicación y estilo de vida. Por eso, contar con el acompañamiento de un profesional especializado en nutrición clínica es clave para adaptar la dieta y prevenir déficits o excesos nutricionales.
Cuidar lo que comes hoy es una forma de proteger tu nuevo hígado mañana.
Preguntas frecuentes
¿Qué dieta debo seguir después de un trasplante de hígado?
Una dieta equilibrada, rica en proteínas de calidad, frutas, verduras y grasas saludables, evitando alcohol y ultraprocesados. Siempre debe adaptarse de forma individual.
¿Puedo comer de todo tras un trasplante hepático?
No. Existen alimentos que deben evitarse o limitarse, especialmente los crudos, el alcohol y los productos muy procesados, por riesgo de infecciones o efectos adversos.
¿Es necesario un nutricionista después del trasplante?
Sí, el seguimiento nutricional profesional ayuda a proteger el nuevo hígado, controlar el peso y prevenir complicaciones asociadas a la medicación.
