La dieta vegetariana se convirtió en una moda hace unos años, pero ya es más que eso, es un modo de vivir, una corriente alimenticia que muchos siguen en todo aspecto de su vida. Para aquellos que quieren iniciarse, hablemos de algunos errores comunes que se cometen en este tipo de dietas.
Errores de la dieta vegetariana, ¿cuáles son?
Cuando excluimos nutrientes importantes de una dieta, debemos sustituirlos por otros que nos aporten lo mismo. En el caso de la dieta vegetariana, en la que no se come alimentos como la carne y el pescado, hay que recurrir a otros ingredientes.
Por ello, hay que estudiar un poco, analizar qué podemos comer y qué no, y en base a ello, crearnos nuestro menú. Pues bien, aquí tienes ciertos errores que esperamos que tú no cometas:
No comer proteína
La proteína es esencial para nuestro cuerpo, nuestros músculos y nuestra salud general. Esta se encuentra en la carne, el pescado y los productos lácteos, entre otros. Estos son exactamente ingredientes que se eliminan de la dieta vegetariana, pero no por ello debemos obviarlos de nuestra alimentación. ¿Cómo conseguirlos? En productos vegetales como el tofu, el seitán o la soja texturizada.
Secreto: si mezclas arroz integral con legumbres lograrás proteína similar a la que aporta la carne.
Pero ojo, no debes pasarte con la proteína ni quedarte corto. Para saber la cantidad exacta, en un plato mide tu ración de comida: la mitad de verduras, un cuarto de hidratos y un cuarto de proteínas.
Usar queso para bocadillos
No decimos que no puedas hacerlo, pero no es la única opción viable al jamón, el pavo o el atún. El queso tiene un alto contenido en grasa del que no se debe abusar. Hay muchas alternativas como mahonesa, aguacate, lechuga y cebolla; hummus con verduras a la plancha; e incluso embutidos veganos que puedes encontrar en supermercados.
No comer suficiente fruta y verdura
Muchos vegetarianos tienden a comer mucha pasta y legumbres y se olvidan de los elementos principales que aportan vitaminas, minerales y fibra, como son las verduras y las frutas. Es crucial comer cinco raciones de estos ingredientes al día para mantener la buena, ¡más aún si seguimos una dieta vegetariana!
Comer demasiados procesados
No vamos a negar que la dieta vegetariana y la vegana han puesto en alerta a las cadenas de supermercados que se han lanzado a fabricar todo tipo de alimentos procesados como embutidos. Claro que puedes comerlo de vez en cuando, pero abusar de ellos, no será bueno para tu salud.
Evitar los frutos secos
El mito de que los frutos secos engordan ha llevado a muchos a evitarlos en su dieta. Y esto es un error, particularmente en una dieta vegetariana, pues aportan proteínas y energía sin igual. No seamos dogmáticos, todo engorda en exceso. La clave está en encontrar el equilibrio.
Estos son los errores más comunes en una dieta vegetariana. Si te has decidido a comenzar una, ¡evítalos!
